Nici un produs in cos
Security policy (edit with Customer reassurance module)
Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
Return policy (edit with Customer reassurance module)
Metabisulfit de Potasiu 150 g Mifalchim este un conservant alimentar utilizat în vinificație pentru protejarea vinului și a mustului împotriva oxidării și dezvoltării microorganismelor nedorite. Datorită proprietăților sale antioxidante și antimicrobiene, produsul contribuie la păstrarea calității, culorii, gustului și aromelor vinului.
Cunoscut și sub denumirea de E224, metabisulfitul de potasiu este folosit atât în prepararea vinului de casă, cât și în anumite procese de conservare a fructelor și legumelor, cu respectarea dozelor și a condițiilor de utilizare.
Ambalajul de 150 g este practic pentru gospodării, micii producători și pasionații de vinificație care doresc să protejeze vinul pe parcursul procesului de preparare și depozitare.
Protecție antioxidantă: ajută la prevenirea oxidării vinului și la menținerea caracteristicilor sale organoleptice.
Acțiune antimicrobiană: limitează dezvoltarea microorganismelor nedorite care pot afecta calitatea vinului.
Menținerea culorii și aromelor: contribuie la prevenirea brunificării și a modificărilor nedorite de gust.
Utilizare în vinificație: poate fi folosit pentru tratarea mustului și a vinurilor albe, roșii sau roze.
Conservarea fructelor și legumelor: poate fi utilizat în anumite preparate alimentare, conform instrucțiunilor și limitelor legale aplicabile.
Dozare practică: forma de pulbere permite măsurarea cantității necesare pentru fiecare tratament.
Denumire: Metabisulfit de Potasiu
Producător: Mifalchim
Cantitate: 150 g
Tip produs: conservant alimentar
Cod aditiv alimentar: E224
Aspect: pulbere albă cristalină
Miros: ușor specific de sulf
Utilizări: vinificație și anumite aplicații de conservare alimentară
Metabisulfitul de potasiu este utilizat în mai multe etape ale procesului de vinificație:
Tratarea mustului: pentru limitarea oxidării și controlul microorganismelor nedorite.
Conservarea vinului roșu: pentru protejarea culorii, aromelor și stabilității vinului.
Conservarea vinului alb și roze: pentru reducerea riscului de brunificare și alterare.
Protejarea vinului în timpul depozitării: pentru menținerea calității în condiții corespunzătoare de păstrare.
Conservarea fructelor și legumelor: numai pentru utilizările alimentare permise și în limitele aplicabile.
Conform informațiilor publicate de producătorul Mifalchim, dozele orientative sunt:
| Tip produs | Dozaj |
|---|---|
| Vin roșu | 15 g / 100 L |
| Vin alb și roze | 20 g / 100 L |
| Vin spumant de calitate | 18,5 g / 100 L |
| Conservare fructe și legume | 10–15 g / 100 kg |
Important: dozele reprezintă recomandările generale publicate de producător, nu cantități care trebuie adăugate automat. Sulfitarea corectă depinde de caracteristicile vinului, inclusiv pH-ul și nivelul de dioxid de sulf deja prezent. Respectă limitele legale aplicabile și instrucțiunile de pe eticheta produsului.
Stabilește doza necesară în funcție de tipul vinului și de recomandările producătorului.
Cântărește cantitatea de metabisulfit de potasiu folosind un instrument de măsurare precis.
Dizolvă pulberea într-o cantitate potrivită de apă sau vin, conform instrucțiunilor.
Adaugă soluția obținută în recipientul cu vin și omogenizează corespunzător.
Respectă timpul și condițiile recomandate înainte de consum.
Producătorul menționează orientativ un interval de 15–21 de zile de la tratament până la consum. Acest interval nu înlocuiește verificarea nivelului de sulfiți și respectarea condițiilor de siguranță alimentară.
Păstrează produsul în ambalajul original, bine închis.
Depozitează într-un spațiu uscat, acoperit și bine aerisit, la temperaturi de maximum 15°C, conform recomandării producătorului.
Nu lăsa produsul la îndemâna copiilor.
Evită inhalarea pulberii și contactul cu ochii.
Nu amesteca produsul cu acizi sau alte substanțe incompatibile.
Persoanele sensibile la sulfiți trebuie să țină cont de prezența acestora în alimente și băuturi.
Metabisulfitul de potasiu este un produs important în vinificație, utilizat pentru controlul oxidării și al dezvoltării microorganismelor nedorite. Ambalajul de 150 g oferă o cantitate practică pentru gospodăriile care prepară vin de casă și pentru micii producători care au nevoie de un conservant alimentar ușor de dozat.
Comandă Metabisulfit de Potasiu 150 g de pe dezinfectantiprofesionali.ro și alege un produs destinat protejării vinului și mustului, precum și utilizărilor de conservare alimentară permise.
