Sorbat de Potasiu 25 g – Conservant alimentar E202 pentru vin și must

Sorbat de Potasiu 25 g Mifalchim este un conservant alimentar utilizat pentru stabilizarea vinului, în special a vinurilor care conțin zahăr rezidual și prezintă riscul de refermentare. Cunoscut sub denumirea de aditiv alimentar E202, sorbatul de potasiu contribuie la inhibarea dezvoltării drojdiilor și mucegaiurilor, ajutând la menținerea calității produsului în timpul păstrării.

Acest conservant este potrivit pentru vinificatorii amatori și gospodăriile care prepară vin de casă, fiind disponibil într-un ambalaj practic de 25 g, ușor de dozat în funcție de cantitatea de vin care urmează să fie tratată.

Beneficiile utilizării Sorbatului de Potasiu

• Ajută la prevenirea refermentării: limitează multiplicarea drojdiilor în vinurile tratate corespunzător.

• Stabilizare microbiologică: contribuie la menținerea stabilității vinului în timpul depozitării.

• Potrivit pentru vinurile cu zahăr rezidual: utilizat în special pentru vinurile care păstrează o anumită cantitate de zahăr.

• Utilizare și la sucuri sau musturi: poate fi folosit în aplicațiile alimentare permise, cu respectarea instrucțiunilor și a limitelor legale.

• Ambalaj de 25 g: o variantă convenabilă pentru cantități mici de vin preparat în gospodărie.

Caracteristici ale produsului

• Denumire: Sorbat de Potasiu

• Producător: Mifalchim

• Cantitate: 25 g

• Cod aditiv alimentar: E202

• Aspect: cristale albe

• Solubilitate: solubil în apă

• Categorie: conservant alimentar

• Utilizare principală: stabilizarea vinului și prevenirea refermentării

Pentru ce se utilizează Sorbatul de Potasiu 25 g?

Sorbatul de potasiu este utilizat în special în vinificație, în situațiile în care se dorește reducerea riscului de refermentare a vinului îndulcit sau cu zahăr rezidual.

Poate fi folosit pentru:

• Vinuri albe;

• Vinuri roșii;

• Vinuri roze;

• Stabilizarea anumitor sucuri și preparate alimentare, conform utilizărilor permise.

Important: sorbatul de potasiu nu oprește singur o fermentație activă și nu înlocuiește igiena, filtrarea sau celelalte măsuri necesare stabilizării vinului. De asemenea, nu este eficient împotriva bacteriilor și nu trebuie considerat un antioxidant.

Dozaj recomandat

Conform informațiilor publicate de producătorul Mifalchim, doza recomandată pentru vin este de 25 g la 100 litri de vin, echivalentă cu 0,25 g/litru.

Un plic de 25 g corespunde astfel dozei orientative pentru aproximativ 100 de litri de vin.

Dozajul trebuie verificat în funcție de produsul tratat și de instrucțiunile producătorului. Pentru o stabilizare corespunzătoare, sorbatul se utilizează numai în condițiile tehnologice recomandate, de regulă după încheierea fermentației și împreună cu măsurile adecvate de control microbiologic.

Cum se utilizează Sorbatul de Potasiu?

1. Verifică dacă fermentația alcoolică s-a încheiat.

2. Calculează cantitatea necesară în funcție de volumul vinului.

3. Dizolvă și încorporează produsul conform instrucțiunilor producătorului.

4. Omogenizează corespunzător și respectă condițiile recomandate de stabilizare și depozitare.

Nu depăși dozele indicate și respectă limitele legale aplicabile alimentelor și băuturilor.

De ce să alegi Sorbat de Potasiu Mifalchim 25 g?

Dacă prepari vin de casă și dorești să reduci riscul de refermentare în timpul păstrării, sorbatul de potasiu este un produs util în procesul de stabilizare a vinurilor care conțin zahăr rezidual. Ambalajul de 25 g oferă o soluție practică pentru vinificatorii amatori care au nevoie de o cantitate ușor de măsurat.

Comandă Sorbat de Potasiu 25 g de pe dezinfectantiprofesionali.ro și folosește-l conform recomandărilor producătorului pentru stabilizarea vinului și menținerea calității acestuia.